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小雪养生

 
做法步骤
小雪养生
1. 小雪简介
小雪,二十四节气之一。11月22或23日为小雪节气,这个时候中国广大地区东北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。
 
视频:小雪养生讲坛
2. 小雪的由来
每年11月22日23日,视太阳到达黄经240°时为小雪,也是天蝎宫和人马宫的分界点。
《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”
“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《二十四节气解》中说:“雨为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。
3. 小雪的时间
2014年小雪时间:2014年11月22日 17:38:11,农历2014年九月三十。
2015年小雪时间:2015年11月22日 23:25:15,农历2015年十月十一。
每年11月22日23日,视太阳到达黄经240°时为小雪,也是天蝎宫和人马宫的分界点。
4. 小雪的食材
适宜吃什么
1、北方以补益气血、固本扶元为主,但在广东这种亚热带地区,则应在滋阴的基础上适当养气壮阳,可选用的药材有当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
2、日常可多食用萝卜、油菜、菠菜、鲜藕、食用菌、芹菜、西红柿、苦瓜、黑木耳、猪肉、豆腐、鸡肉、牛肉、羊肉、苹果、橙子、栗子、橘等食物。
 
禁忌吃什么
1、忌大热之品,如鹿茸、鹿胎、附子等。
2、忌食生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃,对水湿运化不利,可聚湿生痰,使冬季里易发的慢性支气管炎、咳嗽咳痰的症状加重。
四类食物可御寒
小雪过后,天气越来越寒冷,领先食物来补充能量是一种让身体快速变暖的好方法。我们应多吃一些能够有效抵御寒冷的食物。以下四类食物能够迅速让人感觉温暖:
肉类:蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,狗肉、羊肉、牛肉和章鱼肉都富含这些营养素。在小雪节气适当进食这几种肉类食物,可促进新陈代谢,加速血液循环,从而起到御寒的作用。
根茎类:研究表明,富含矿物质的根茎类蔬菜,如胡萝卜、山芋、藕、菜花、土豆等能够有效提高人体的抗寒能力。
铁质含量高的食物:铁元素不足常常会引发缺铁性贫血,而缺铁性贫血引起的血液循环不畅可使机体产热量减少,从而导致体温偏低。因此,常食用动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含铁质的食物,对提高人体的抗寒能力大有裨益。
碘含量高的食物:甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化,提高身体的产热能力,使基础代谢率增强、血液循环加快,从而达到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进甲状腺素分泌,如海带、紫菜、贝壳类、菠菜、鱼虾等。
 
 
巧用食物调节情绪
由于气温骤降、光照不足,不少人的情绪在阴冷的小雪节气前后都会出现不同程度的波动,具体表现为无缘由地发脾气、坐立不安、心情失落等。此时若进食一些具有安神去躁功能的食物,取得良好的调理效果。
在勃然大怒时,应多食瓜子。因为瓜子中富含的B族维生素和镁能够消除心火、平稳血糖,让心情趋于平和。
在感到委屈时,吃香蕉是最佳的选择。在调查显示,意志消沉和情绪低落均是由体内的5——羟色胺含量低所致,而香蕉正是富含5——羟色胺的水果,因而食用香蕉能很快使你的心情好转。
感觉焦虑不安,多半是人的中枢神经系统出了问题,此时的首先食品是燕麦。燕麦不仅能够延缓能量释放,还能抑制大脑因血糖突然升高而过度亢奋,其富含的维生素B1更是平衡中枢神经系统的“润滑剂”,能使人尽快恢复平静。
小雪最应该吃的食物:香蕉
养生功效:香蕉不仅能够缓解紧张情绪、消除抑郁,还能润肠排毒、养胃除菌,小雪时节多食香蕉,对调节情绪和调理胃大有裨益。
挑食标准:优质香蕉的果皮呈金黄色,无黑褐色的斑点,并会散发浓郁的果香。
食而有道:挤压、低温均会使香蕉表皮变黑,此时香蕉极易滋生细菌,应该丢弃,切莫因怕浪费而食之。在睡前吃些香蕉可以平衡情绪,帮助提高睡眠质量。
适可而止:150——200克/次。
5. 小雪的食谱
(1)鱼头炖豆腐
【材料】胖头鱼鱼头1个,豆腐500克,水发香菇50克。
【调料】姜片、葱段、蒜苗段、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤各适量。
【做法】
1.鱼头收拾干净,劈成两半;豆腐、香菇切片,焯后沥干。
2.锅内加高汤,放入鱼头、香菇片、葱段、姜片、料酒,大火煮沸,撇去浮沫。
3.改用小火炖至鱼头快熟时,拣出葱段、姜片。
4.加入豆腐片,继续用小火炖至鱼头熟烂。
5.加入盐、味精、胡椒粉和蒜苗段,稍炖片刻即可。
 
 
(2)香蕉百合银耳羹
【材料】香蕉2根,鲜百合100克,水发银耳15克,枸杞子5克。
【调料】冰糖末适量。
【做法】
1.香蕉去皮,切片;百合洗净,用温水泡软。
2.取一蒸盆,放入香蕉、百合、银耳、枸杞子,加适量水、冰糖末调匀,上笼,蒸半个小时即可。
 
6. 人群养生
1.男士:
阳气不足,冻疮或至
冻疮是寒冷所引起的局限性皮肤炎症损害。小雪前后,许多地区的室外温度已跌破冰点,因而此时是冻疮的高发期,尤其是手、足、鼻尖、耳边、耳垂和面颊部等部位更易产生局部性冻疮。
 
 
中医学认为冻疮与气血两虚关联很深,小雪前后,气血运行更加不畅,冻疮自然会“不请自来”。另外,过度劳累、运动过少和御寒方法不当也会引发冻疮;手脚特别爱出汗的人往往体表散热很快,因而他们患冻疮的几率比一般人要高。养生专家指出,在小雪节气到来前后,阳气不足和体质虚弱者应格外注意,尽早预防冻疮的发生。
具体来说,阳虚者首先要注意保暖,保持衣物、鞋帽的干燥和舒适,在饮食上注意“取热”,经常伏案工作的人、久坐于电脑前的学生等还应注意劳逸结合,常起身活动一下,以保证体内的气血畅通。假如手足患上冻疮,应常用45℃左右的温水浸泡,如果其他部位患上冻疮,可用毛巾热敷。这样做可以促进局部血液循环,加速冻疮处复原。
2.女士:
温水刷牙,保护口腔
人类的牙齿和牙龈只有在适宜的温度下,才能正常完成新陈代谢。过冷或过热的水温均会刺激口腔,甚至引发各种牙齿、牙龈疾病,缩短牙齿的寿命。在小雪时节,气温已跌至0℃甚至更低,此时更应注意保持口腔的恒温,特别是牙齿过敏、龋齿、牙周炎、牙龈炎、口腔溃疡等口腔疾病患者须避免用过冷、过热的水刷牙,否则很容易使病情加重。
 
 
具体来说,在这个季节里应将刷牙水控制在35℃左右,这种温水能让人感到十分舒服,且能最大限度地清除附着在口腔内的细菌和牙缝间的食物残渣。为了更好地保护牙齿和牙龈,应尽量避免进食过冷或过烫的食物;在三餐后应立即用温水刷牙或者漱口,以保持口腔的清洁,不让口腔疾病“有机可乘”。
3.老人:
小雪泡脚加中药
热水泡脚是许多人,特别是中老年人比较热衷的养生方式,尤其是在天气寒冷的小雪节气前后。中医认为,脚作为人体的“第二个心脏”,与人体的健康息息相关。全身各个部位在足部都有与其相对应的反射区,通过刺激这些反射区,不仅能够舒经活络、调理脏腑功能,还能使身体相应部位发生生理变化,从而达到治病健身的所谓中药足浴,就是将不同的中草药与温水混合在一起,中草药被充分溶解后发挥出来的药物成分通过足部的穴位直达五脏六腑,达到了“内病外治”的效果。比如,气虚者适合选用党参、黄芪和白术来泡脚;血虚肾虚者适合选用当归、赤芍、红匹练、川断等泡脚。正在服用中药汤剂治疗某些慢性疾病的患者,可以选用对症药物来泡脚,如菊花、枸杞子、桑叶枝等适合高血压患者用来泡脚,田七和丹参适合中风患者用来泡脚。此外,也可以用熬制中药剩下来的中药渣泡脚,从而达到双管齐下治疗疾病的效果。
 
 
功效。
要注意的是,中药泡脚对于脚盆的选择也是有要求的,金属和塑料会影响药效,因此要避免选用这两种质地的盆做中药足浴。如果脚部皮肤有破损或伤口,应暂停使用中草药泡脚,以防伤口感染。当然,中药泡脚多为辅助治疗,切莫过分依赖,以免贻误病情。
4.孕妇:
保持心态平和
阴冷的天气往往会使人感觉心情压抑、沮丧,特别是在气温偏低、光照时间短的小雪节气前后,这种情况分外明显。不良情绪会对我们的身体健康造成危害,因此我们一定要学会调节自己的心态和情绪。
 
 
中医认为:良好的情绪和开朗的性格可以使人更加健康,而经常急躁或情绪悲观的人,健康状况往往不尽如人意。这是因为不良情绪会耗力伤神,导致体内阴阳失和、脏腑亏损,久而久之,各种疾病就会找上门来。
传统的中医理论认为,明媚的阳光能使人的心情愉悦开朗,这是由于晒太阳有助于生发体内的阳气,阳气充足,则经络通畅、气血调和,情志自然也会更加舒畅,人的精神状态也会更好,所以在“阴盛阳衰”的小雪时节,“准妈妈们”应该多参加户外活动,经常晒太阳,补充阳气,让自己拥有一份好心情,尽量克制自己的不良情绪,做不到不躁,保持乐观平和的心态。
 
7. 小常识
小雪纷飞,跳舞养心神
 
随着小雪节气的到来,中国北方的大部分地区寒气逼人;而南方的天气也很湿冷,因而感伤、落寞和惆怅等情绪很可能会随之而来。按照传统的养生理论,心情的悲喜会在一定程度上影响身体健康;同样,身体的好坏也会直接影响情绪的变化。因此在小雪时节,应注意保持心情的乐观开朗,并多参加一些体育活动,如跳舞就是一种不错的选择。
随着美妙的音乐翩翩起舞,十分有益于人的身心健康。因为跳舞能够促进血液循环,加快新陈代谢,使身体各个器官都得到充分的舒展和锻炼,并能有效滋养肌肉组织;同时,在欢快和舒缓的乐曲中舞动身体,能够使人忘记疲劳和紧张,不仅感到轻松愉悦、无限惬意,更得到了一份美的享受。因此,跳舞对人的生理、心理所起到的双重调节作用是其他运动所不能比拟的。
虽然跳舞这项活动好处多多,但在气温寒冷的小雪时节,跳舞时应注意几个问题:
 
 
 
第一,在跳舞时,不要因为想要“轻装上阵”而一次脱掉过多的衣服,而是应在跳了一段时间后身体渐渐发热时再逐渐脱衣。在出汗后要格外注意保暖,切莫穿着湿衣服待太长的时间,以防着凉感冒。
第二,尽量选择人员较少、空气循环畅通的场所跳舞,不宜去人挤人的地方“扎堆”,以防止因缺氧而卖到的身体不适。
第三,由于在天气寒冷时人的血管弹性会变差,节奏过快的舞蹈会使人呼吸变急促、血压骤然升高、心跳加快,容易诱发心血管类疾病,有相关病史的人还有可能因此加重病情。
第四,不要在吃得过饱后马上跳舞。这是因为饱腹起舞会影响消化,容易诱发胃肠类疾病。
第五,跳舞的时间要适当掌握,应注意及时休息。如在跳舞过程中感觉头晕、胸闷、呼吸急促或心跳过快时,应马上坐下来休息。
贴心提示:
一个人时,也可以在家中的客厅或院子里等相对宽敞的地方跳上一曲。选择自己偏爱的音乐,选择自己喜欢的动作,也许我们的舞姿并不优美,但最重要的是全身心地投入,将自己埃塞俄比亚融入美妙的旋律中,感受那份惬意和轻松。舞蹈只是一种形式,跳舞的目的是让自己的身心得到充分的放松。
8. 节气习俗
 
腌腊肉
民间小雪节气习俗有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
 
 
吃糍粑
在南方某些地方的小雪节气习俗,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
 
 
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
 
 
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
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