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小暑养生

 
做法步骤
小暑养生
1. 小暑简介
小暑,是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段,需加强田间管理。
 
视频:小暑养生讲坛
2. 小暑的由来
《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。
3. 小暑是什么时候
2014年小暑时间:2014年7月7日 12:14:45,农历2014年六月十一。
2015年小暑时间:2015年7月7日 18:12:14,农历2015年五月廿二。
公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。
4. 小暑的食材
适宜吃什么
1、饮食上以清热解暑、健脾开胃为主,同时兼顾生津止渴和养心安神,并适当利水祛湿。
2、中药宜选用清热祛暑滋阴的药材,如金银花、白菊花、麦冬、山楂、玉米须、决明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。
3、食物可选用新鲜蔬菜和瓜果,如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、酸梅、绿豆、莲子、芦根、鸭、鳝鱼、鲫鱼、鸽子、山药、荷叶、绿豆芽、蚕豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金银花、菊花、绿茶等。
 
 
禁忌吃什么
1、少吃高脂厚味、辛辣上火之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。
2、不宜过食冷饮及含气饮料,如雪糕、冰砖、冰棒、冰冻饮料等,以免伤脾胃,聚湿生痰。
芳香食物可刺激食欲
由于小暑期间的天气十分炎热,人的神经中枢会陷入紧张的状态,而内分泌也不十分规律,消化能力较差,容易食欲不振。所以应注意清淡饮食,选择一些带有芳香气味的食物。因为芳香会刺激人的食欲,而清淡的食物则更容易消化。
许多蔬菜都带有挥发性的芳香物质,如葱、姜、蒜、香菜等。这些食物都能很好地刺激食欲;还有许多水果也含有芳香物质,如柑橘类,适当食用有助于人体的消化吸收。
 
 
此外,在超市中可以买到含芳香成分的花茶,如玫瑰花、兰花、茉莉、桂花、丁香花等。饮用这些花茶可以开胃提气、提神散淤,同时有滋润肌肤的功效。经常服用还可以让身体散发出来淡淡的体香。
别等渴了再喝水
水的重要性在《本草纲目》中的首篇早有记载。水是生命之源。如果缺乏食物,人的生命可以维持几周,但如果没有水,人能存活的时间就只有几天了。据现代医学家的研究,水有运送大养分和氧气、调节体温、排泄废物、促进新陈代谢、帮助消化吸收、润滑关节等六大功能。如果缺了水,人体就会出现代谢功能紊乱并诱发多种疾病。如果感觉到口干舌燥,那就是身体已经发出了极度缺水的信号了。喧个时候脱水已经危及了身体的健康,所以不要等到口渴了再补充水分,平日就要养成勤喝水的好习惯。
由于小暑前后气温会突然间攀升,人体很容易缺失水分,所以要及时地进行补充。除直接喝水之外,也可以动手煮一些绿豆汤、莲子弱、酸梅汤等营养汤类。这些汤类不仅能够止渴散热,还有助于清热解毒、养胃止泻。
其实补水不一定仅限于喝水或者饮料,也可以食用一些水分较多的新鲜蔬果。例如含水量高达96%的冬瓜,还有黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等。这些含钾量高含钠量低的瓜类食物不仅可以补水,能降低血压、保护血管。
小暑最适宜吃的食物:鳝鱼
养生功效:夏天的鳝鱼鲜嫩而有营养,十分适宜身体虚弱的病患或产妇食用。
挑食标准:上等的鳝鱼体大肥硕,颜色呈灰黄色。灰褐色的鳝鱼不宜购买。
食而有道:鳝鱼应现杀现烹,并且一定要煮熟,半生不熟的不能食用。
适可而止:50克/次。
5. 小暑的食谱
(1)山药鳝鱼汤
【材料】鳝鱼1第,淮山药300克,香菇3朵。
【调料】葱段、姜片、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段各适量。
【做法】
1.鳝鱼切段,切一字花刀,焯透;淮山药去皮,切滚刀块,焯水。
2.炒锅放植物油烧热,放淮山药炸至微黄捞出。
3.锅留底油烧热,下姜片、葱段爆香,放鳝鱼、香菇、料酒、开水、淮山药烧开,用小火炖5分钟,加盐、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒匀即可。
 
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(2)紫菜海米鸡蛋汤
【材料】紫菜20克,海米15克,鸡蛋1个。
【调料】葱花、盐、香油、味精、植物油各适量。
【做法】
1.紫菜洗净,撕碎,用冷水浸泡片刻;海米洗净,用温水浸泡至软;鸡蛋磕入碗内打散。
2.炒锅放植物油烧热,放入葱花爆香后,倒入适量清水烧沸,加入盐,均匀淋入鸡蛋液,搅散。
3.蛋花浮起后,加入香油、味精搅匀,再放入紫菜、海米,煮熟即可。
 
 
6. 人群养生
1. 男士:
当心炎热天气引发心理焦虑症
如果你发现周围有人常常突然感到莫名的恐慌,或者反复地出现忧郁不安的症状,那么他/她可能是患上了焦虑症。焦虑症一般伴有植物神经功能障碍,分为两种类型,一种为急性焦虑症,这种病症通常是由于某种急性的精神创伤所致;其症状是莫名地惊恐、心慌、出汗、面色苍白、两手发抖;另一种为慢性焦虑症,患有此病的人容易紧张,受到稍微的刺激就不能忍受,大发脾气,但是事后可能略有悔意,表现为心悸、烦躁、忧郁等症状。
 
 
由于天气过于炎热,人体的生物钟运转受到影响,人很容易感到烦躁不安,出现焦虑情绪。当急性焦虑症发作时,短则持续几分钟,长则持续几个小时;不同的情况下症状也不同,有时在发病后会感觉一切会恢复正常,有时却会持续性地觉得紧张不安。对老年人来说,焦虑症一发作,还容易诱发心肌缺血、心律失常、血压升高等其他病症,最严重的可能导致猝死。
在炎热的小暑期间,如果人的情绪波动太大,机体的免疫功能将有所下降。此时若在起居饮食上不注意,很可能会受“病邪”的侵入而患上其他疾病,使得健康受损。如果想要改善焦虑症,就应该让自己的工作计划和生活节奏与夏季昼长夜短的规律相适应,并利用业余时间做一些让思想放松的活动,如散步、郊游、听音乐、幻想美好的事情等。
2.女士:
安度小暑,合理着装
穿着合理在小暑时节能起到降温消暑的作用,十分有利于身体健康。
首先,尽量选择红色衣服。红色可见光的波长最长,对于吸收日光的紫外线非常有效,可以有效地防止皮肤老化及癌变,保护皮肤。不宜选择白色的棉质服装,因此类衣物常含有荧光增白剂,很有可能会将紫外线反射到脸部。
 
 
 
其次,应常常把佩戴的首饰摘下来擦洗。由于夏季天气炎热,人们的汗液分泌较多,佩戴首饰的部位容易汗湿而滋生许多细菌。经常把佩戴的首饰摘下来,并对首饰和皮肤接触的部位进行擦洗,可以防止皮肤受到感染。成其是皮肤容易过敏的人,在选择佩戴首饰的时候一定要十分注意。
最好,佩戴可以抵挡紫外线的太阳镜。由于小暑时节阳光强烈,如果太阳镜没有防紫外线功能,那么可能比不佩戴太阳镜更容易受到紫外线的侵害,从而使眼睛受到损伤。
3.老人:
由于夏天人体的新陈代谢最为活跃,通过适当的运动可以增强体质,保持身体健康。所以很多专家提倡“夏练三伏”,认为劳逸结合有助于我们安然度夏。
 
 
夏季锻炼时,运动强度一定要适当。在高温天气里长时间持续运动,很容易让体温保持在比较高的状态中,造成中暑、脱水,甚至休克。所以每天的运动时间最好控制在30分钟之内,而且在运动后要及时补充淡盐水,然后吃一些能够补充蛋白质的食品。这些都非常有助于缓解疲劳。
但要注意的是,由于肝脏功能衰退,老年人的抗热能力比起青年人要差许多,因而比年轻人更容易中暑;加上老年人的血液深度较高,很容易引发脑血栓、心肌梗死等病症。因此当气温达到30℃以上时,老年人应该适度减少运动量,以半个小时为宜,并且最好选择在早晨进行锻炼。
4.孕妇:
夏日暑夹湿,养护脾胃不怠慢
潮湿闷热是小暑时节的特点,面对高温、低压、相对温度较大的气候,人体容易感觉到烦躁、疲倦、出现食欲不振、消化不良的症状。在传统的中医理论看来,这里由于暑湿之气侵入人体所致。
 
 
 
暑湿之气容易伤及脾胃、损耗精气。由于脾胃及其经络是人体各部的枢纽,人体各器官只有通过脾胃及其经络才能获得营养,以维持身体健康,保持精力充沛;而湿气是脾的天敌,过重的湿气会造成脾胃衰弱,甚至引发相关的疾病。如果脾胃得不到很好的调养,那么就会影响身体其他器官的各项机能,甚至诱发或者加重其他器官的疾病。所以在小暑时节对脾胃的养护就显得尤为重要。
由于小暑时节脾胃较为脆弱,所以应该适当地在饮食上进行调理。要注意饮食卫生,多吃新鲜的蔬果,少吃性寒和油腻的食物。明代医学家李时珍认为谷物弱是最好的健脾食物,十分适合脾胃较为虚弱的人食用。
5.特殊人群:
入伏治冬病,小暑正当时
从小暑开始,就进入了一年之中治疗“冬病”的最佳时节。所谓“冬病”,指的是某些容易在冬季发作或者加重的疾病,这些疾病通常是由“寒邪”引起的。由于小暑过后天气比较炎热,人体的气血运行较为旺盛,对体内的“寒邪”能起到一定的抑制作用。在这个时节进行治疗,可以对冬季的旧病复发起到预防的作用,效果十分显著。
就现在的临床医学经验来看,哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、反复呼吸道感染(如咽炎、扁桃体炎、支气管炎、支气管肺炎等)、鼻炎、风湿性关节炎、类风湿、颈椎,以及结肠炎、胃痛、慢性腹泻、部分虚寒妇科病、肾虚引起的腰痛等疾病都能够用冬病夏治的方法进行治疗。
贴膏药是“冬病夏治“最主要的治疗方法之一。由于夏天毛孔舒张,膏药上的药物很容易从皮肤表层渗透到各个穴位和经络,从而充分发挥药效。由于患者的体质不同,除了贴膏药外,还可以服用一些健脾润肺的药物,或者采用针灸等自然疗法加以辅助治疗。针对穴位进行贴敷、注射、拔罐、针灸等疗法,可以有效地为人体补充阳气。
7. 小常识
时当小暑之季,气候炎热,人易感心烦不安,疲倦乏力,在自我养护和锻炼时,应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,确保心脏机能的旺盛,以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏。”这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,有一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。
 
中医养生主张一个“平”字,即在任何情况之下不可有过激之处,如喜过则伤心,心伤则心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,然而,心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面,喜为心之志,这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”,心静自然凉。
8. 节气习俗
 
食新
过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。
 
 
吃藕
一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc钾和膳食纤维比较多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
 
 
小暑黄鳝赛人参
俗语:小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃的是黄鳝,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素,黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
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