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海南苦丁茶的历史

 
做法步骤
海南苦丁茶的历史
到目前为止,“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了,学者们扒罗剔块,在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载———“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦通夜不眠……”。今天小编就带大家一起了解一下海南苦丁茶的历史。
 
据说解放后,有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后,认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木,就是古书中所记载的“瓜芦木”,但从气候、土壤、湿度等自然条件分析,比广西广东更南的海南其实更适合苦丁茶的生长,只苦于人们一直找不到“实物证据”,并且,单从书本上看,诸如《广东植物志》、《海南植物志》、《海南岛及广东沿海岛屿植物名录》等权威著名,均查不到有关海南岛天然分布野生苦丁茶树的记载。
 
海南苦丁茶的历史
海南苦丁茶
 
感谢一位对苦丁茶研究情有独钟的学者。1995年6月,海南大学苦丁茶研究所所长刘国民博士,为海南野生的苦丁茶揭开神秘的面纱。博士本着一种学院派的执着,一遍遍进深山,一遍遍入雨林,不放过任何一处细节,终于在七仙岭原始森林,发现了兀自在孤寂中挺拔了若干春秋,零散分布的海南野生苦丁茶母树,她们每一棵都高达20多米,胸径达50厘米—60厘米粗,那一刻,刘国民感到就像见到失散多年的亲人般激动……
 
 
 蕨菜是非常营养的野菜,生长在山间,很多人都喜欢吃蕨菜,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。蕨菜富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效,是非常好的食疗养生野菜。今天小编就教给大家海米肉丝蕨菜的做法,既营养又美味的野菜大餐。
原料:
 
蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐。
 
做法:
 
1、准备原料:(新鲜的蕨菜的处理:用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点,我浸泡了1个小时,涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的,其实没必要。)蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
 
2、热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。
 
3、加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
 
4、加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
 
5、烹入几滴黄酒提鲜。
 
6、再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味,美味的海米肉丝蕨菜就做好了。
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